我敢肯定,對于這些熟悉的食物,真正名字能完全念對的人不多!

2019-09-16 19:46 來源:摘走網編輯整理

如果出去吃飯或者買菜,如果念不對食物的名字應該會感到尷尬,但是有些食物名字確實比較少見(或者我們熟知的食物還有別名)。那么以下的食物你們能念對嗎?

藠頭(jiào tóu)

我敢肯定,對于這些熟悉的食物,真正名字能完全念對的人不多!

查資料的時候看到這個東西也是一頭霧水,這東西不就是蔥?后來深入了解以后才知道,大蒜、蔥、藠頭都不是同一種東西。但是很多人肯定吃過腌大蒜,或者是我以前認為的腌大蒜,實際上都是腌藠頭。

荸薺(bí qí)

我敢肯定,對于這些熟悉的食物,真正名字能完全念對的人不多!

荸薺就是馬蹄,想必馬蹄應該不必介紹了吧?就是那個削皮才能吃,脆脆甜甜,用來煲湯,做餡兒,做馬蹄爽的馬蹄。

雞樅(jī zōng)

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想必云南人肯定會讀這個樅字,但是其他地區的人就未必了。雞樅被稱為“菌中之王”,脆嫩爽口,滋味無窮。雞樅因為與白蟻共生,所以目前還無法大量人工種植,市面上的雞樅多為野生的,所以雞樅價格不便宜。

牛蒡(niú bàng)

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牛蒡可以入藥,也可以做成菜肴,相信很多人對它也并不陌生。你看出了嗎?

芫荽(yán suí)

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芫荽其實就是香菜,芫荽是它的別名。

洋薊(yáng jì)

我敢肯定,對于這些熟悉的食物,真正名字能完全念對的人不多!我敢肯定,對于這些熟悉的食物,真正名字能完全念對的人不多!

洋薊是國外比較常見的食材,國內幾乎沒有人吃這個,所以只是簡單介紹一下。洋薊原產于地中海沿岸,是法國餐桌上常見的菜肴,通常只是將洋薊用水煮熟以后蘸特制的醬料食用。洋薊可食部位較少,每瓣葉子只有尾部一小部分可以吃,以及洋薊的花蕊。花蕊是洋薊最好吃的部位,據說吃完以后喝一口水,整個口腔都是甜的。

苜蓿(mù xù)

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苜蓿是一種野菜,可用來涼拌和炒肉,味道酸澀。

蕪菁[wú jīng]

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蕪菁外形和白蘿卜很像,但是和蘿卜不是同一種東西。據說蕪菁有種特殊的味道,但是我沒吃過,希望吃過的人可以描述一下。

豇豆(jiāng dòu)

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豇豆也就是長豆角,第一次見到豇豆這個詞是在袋裝的酸豇豆包裝袋上,第一次天真地以為豇的讀音是gāng?

蒟蒻(jú ruò)

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蒟蒻就是魔芋,我們平常所吃的魔芋就是用魔芋的地下塊莖磨成粉制作而成。但是魔芋植物本身有毒,不能直接食用,一定要經過磨粉、蒸煮、漂洗等步驟以后才是可食用的,也就是我們在市面上見到的魔芋塊,魔芋絲。有些果凍的制作也會用魔芋粉替代魚膠粉,被稱為蒟蒻果凍。

茨菇(cí gū)

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我敢肯定,對于這些熟悉的食物,真正名字能完全念對的人不多!

網上查的資料說是廣西桂林平樂的特產。在文章《咸菜茨菇湯》中提到過茨菇,說茨菇略帶苦味,網上查到的資料說除了苦味,茨菇還有辛辣刺激的味道。茨菇除了可以用來做咸菜茨菇湯以外,據說和肉一起燒也很好吃。不知道有沒有人吃過?

其實好多菜可能生活中不是那么常見,或者大家并不會以這個名字去喊它。

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